Кухнята в центъра на детската градина, огнище на E. coli, е разрешено да отвори отново с „ограничен капацитет“

Кухнята в центъра на детската градина, обвързвана с зараза от E. coli в Калгари, която болести стотици и изпрати десетки в болница, отвори още веднъж, държавното управление на Алберта удостовери в понеделник.

Alberta Health сподели, че след инспекция на Alberta Health Services на 15 ноември, открила, че всички нарушавания са поправени, заповедта за затваряне е оттеглена два дни по-късно, което разрешава на Fueling Brains Academy (FBA ) Кухнята Centennial ще бъде отворена още веднъж.

Провинцията сподели, че кухнята може да работи „ в стеснен потенциал “ единствено в уеб страницата за грижи за деца Centennial на FBA. Кухнята няма право да подготвя пълноценни ястия или да транспортира храна до други детски заведения и вместо това ще получава и сервира ястия от трета страна реализатор Meals on Wheels.

Тъй като беше издадена първичната заповед за затваряне на централната кухня на 4 септември – същия ден, когато е оповестено огнището – инспекторите на AHS са посетили централната кухня 16 пъти.

На 5 септември две живи възрастни хлебарки са били следени от инспектори, а клопките покрай мивките са уловили 20 Повече ▼. На 2 ноември инспекторите означиха, че наподобява към момента има „ слаба интензивност “ в кухнята макар три „ третирания и доста повече ситуирани монитори “. умивалници за подготвителна зона и инспекторите споделиха, че няма налични фактури за осъществените поправки. Този проблем беше разпознат за първи път на 5 септември.

Инспекцията от 5 септември също разкри, че има нулев измерим хигиеничен разтвор в хигиеничен дозатор, термометърът на сондата не е бил съхраняван на санитарно място и операторът е споделил инспекторите студени храни се транспортират до други места на минимум 90 минути без надзор на температурата.

Проверката от 15 ноември не сподели нарушавания в централната кухня и провинцията сподели, че ще бъде инспектирана „ по-често ” през идващите седмици.

AHS откри, че е доста евентуално източникът на огнището да е храна, разпределена от централната кухня.

На 27 септември здравният министър разгласи група ще бъде образувана под управлението на някогашния началник на полицията в Калгари Рик Хансън, с цел да прегледа сигурността на храните за кухни, които обслужват детски заведения.

В понеделник провинцията разгласи членовете на комисията:

Панелът организира първата си среща на 2 ноември и ще продължи да се среща през зимата. Окончателният отчет с рекомендации за това по какъв начин да се усъвършенства сигурността на храните в дневните градини се чака напролет, в случай че панелът не сметне за оневинен промеждутъчен отчет, идентифициращ ранни способи за възстановяване на наредбите или процедурите за сигурност на храните.

„ Препоръките на панела ще осведоми решенията за това какво може да се направи, с цел да се усъвършенства или укрепи системата за сигурност на храните и ще бъде инструмент за попречване на бъдещи огнища “, сподели министърът на опазването на здравето Адриана Лагранж в изказване.

В дните след експлоадирането на шига токсин-продуциращ E. coli (STEC) беше разгласен на 4 септември, 358 лабораторно доказани и 90 евентуално случая бяха свързани с огнището. Имаше 32 лабораторно доказани вторични случая, свързани с огнището.

Повече от 20 деца бяха лекувани за хемолитично-уремичен синдром, заболяване, което визира бъбреците и съсирването на кръвта. Тридесет и девет деца и един възрастен, свързани с епидемията, се нуждаеха от хоспитализация.

Общо 18 заведения бяха затворени по едно и също време по отношение на епидемията.

AHS разгласи епидемията за завършила на 31 октомври. Това беше най-голямото огнище на E. coli в историята на провинцията, а по някои индикатори и в историята на страната.